マッテンイ

サクサクのトンカツと、とろ〜りふんわり卵が絶妙に絡み合う究極のカツ丼。家庭でもプロの味を再現するための、衣を死守するテクニックと卵を極上に仕上げる「二段入れ」の極意を徹底解説します。この記事を読めば、もうカツがベチャベチャになることはありません。