マッテンイ

手作りお菓子の基本中の基本、カスタードクリーム。しかし、「ダマになってしまう」「焦げてしまう」「なめらかにならない」といった悩みを持つ方も多いはず。この記事では、プロのパティシエも実践する、絶対に失敗しないカスタードクリームの作り方を徹底解説します。科学的な根拠に基づいたコツを知れば、今日からあなたのカスタードは驚くほどなめらかで濃厚になります。