マッテンイ

料亭で味わうような、あのなめらかな口当たり。茶碗蒸しは一見難しそうに見えますが、実はご家庭の電子レンジで驚くほど簡単に、そして失敗なく作れるんです。今回は、特別な技術なしに‟す”が入らない美しい茶碗蒸しを作るための秘訣と、料亭の味を再現するレシピをご紹介します。