マッテンイ

魚介の旨味がぎゅっと詰まった本格的なボンゴレ・ビアンコを、ご家庭で簡単に作ってみませんか？このレシピでは、新鮮なアサリの選び方から、ワインで旨味を引き出すコツ、そしてパスタとの完璧な絡め方まで、プロの技を惜しみなくご紹介します。特別な日のディナーにも、普段使いのランチにもぴったりな、絶品ボンゴレの秘密を解き明かしましょう。