マッテンイ

鮮度抜群のサーモン（鮭）のお刺身を、奥深い旨味の和風だしとオリーブオイルで上品に仕上げる「サーモンの和風だしカルパッチョ」の極上レシピをご紹介します。お刺身が余った時のアレンジとしても、特別な日のおもてなし料理としても最適です。栄養満点で見た目も華やかな一皿を、ご家庭で簡単に再現するためのプロのコツを詳しく解説します。