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インドから日本へ!明治時代に広まった「日本の国民食カレー」の進化

インドから日本へ、そして「国民食」へ。明治時代に伝来したカレーが、どのようにして日本独自の進化を遂げ、現代の食卓に欠かせない存在となったのか。その歴史と多様な変遷を深く掘り下げます。
インドから日本へ!明治時代に広まった「日本の国民食カレー」の進化