マッテンイ

モチモチとした食感がクセになる「じゃがいも餅（いももち）」。北海道の郷土料理としても親しまれているこの料理は、身近な材料である「じゃがいも」と「片栗粉」だけで驚くほど美味しく作れます。本記事では、失敗しない黄金比率から、絶品タレの作り方、保存方法まで徹底解説します。