マッテンイ

揚げ物を作る際、「サクサク」と音を立てる理想的な衣に仕上げることは、多くの料理愛好家にとって究極の目標です。しかし、時に衣がベタついたり、重くなったりして、期待通りの仕上がりにならないことがあります。このブログでは、プロのシェフも実践する、油の温度管理と衣の黄金比に焦点を当て、家庭でも簡単に絶品揚げ物を作るための秘訣を徹底解説します。天ぷら、唐揚げ、フライドポテトなど、あらゆる揚…