マッテンイ

ぷりぷりのエビに濃厚なマヨソースが絡む「エビマヨ」。大人も子供も大好きな定番メニューですが、揚げ物の手間やカロリーが気になることも。今回は、フライパン一つで「揚げずに」作る、ヘルシーなのに驚くほど美味しい究極のエビマヨレシピをご紹介します。プロが教える「下処理の極意」から、冷めても固くならない秘訣まで、余すことなく解説します。