マッテンイ

料亭で味わうような、あのなめらかな口当たり。茶碗蒸しは一見難しそうに見えますが、実はご家庭の電子レンジで驚くほど簡単に、そして失敗なく作れるんです。今回は、特別な技術なしに‟す”が入らない美しい茶碗蒸しを作るための秘訣と、料亭の味を再現するレシピをご紹介します。

料亭で味わうような、あの「ふわふわ」なだし巻き卵を自宅で再現できたら…。そんな夢を叶えるための黄金比と秘訣を、徹底的に解説します。基本の作り方から、プロの技、そして失敗しないためのQ&Aまで、だし巻き卵マスターへの道がここに！